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Información del producto
SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO Su elaboración artesanal y unas materias primas de altísima calidad hacen de este producto algo exclusivo y diferente. Embuchado en tripa natural y secado en campana de madera con leña de encina. Piezas enteras embasadas al vacío. Tiempo de curación aproximada: 150 días.
Embutido curado, elaborado con una mezcla de carne picada de cerdo de bellota, tocino o grasa de cerdo ibérico, adicionada de sal, especias y aditivos, amasada y embutida en tripa natural que han sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
PRESENTACIÓN: Piezas de entre 1,100 a 1,300aprx. INGREDIENTES: Carne de cerdo ibérico, sal común, leche en polvo, dextrosa, dextrina, especias, proteína aislada de soja, proteína de leche, emulgentes (E-450i, E-452i y E-451i), corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y colorante (E-120).
