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Información del producto
PAPADA IBÉRICA ADOBADA Y CURADA MOISÉS ALONSO: Una Delicia Artesanal Única
La Papada Ibérica Adobada y Curada Moisés Alonso
es un producto gourmet cada vez más valorado por quienes buscan sabores auténticos y tradicionales. Similar a la panceta pero mucho más tierna, destaca por su sabor especial
y su textura única. Aunque históricamente se ha consumido sola, hoy es un ingrediente estrella tanto en la cocina tradicional como en las recetas de vanguardia.
El secreto de su exquisitez radica en su adobo artesanal, inspirado en recetas tradicionales, y en el cuidado con el que se elabora en el obrador de Moisés Alonso. Cada papada se prepara con mimo antes de pasar por un proceso de curación en bodegas y secaderos tradicionales, donde adquiere su inconfundible aroma y sabor.
Características del producto:
Pieza constituida por tejido subcutáneo con piel, graso y muscular, procedente exclusivamente de cerdos ibéricos.
Proceso de salazón, adobado y curado
que garantiza una textura perfecta y una estabilidad óptima.
Tonalidades:
Desde el blanco y blanco rosáceo hasta un amarillo delicado, con entreverados de carne que destacan su carácter único.
Información Nutricional (por 100 g):
Valor energético:
755 Kcal / 3171 KJ
Grasa total:
80,8 g (Grasas saturadas: 22,6 g)
Hidratos de carbono:<0,8 g (Azúcares: 0 g)
Proteínas:
6,98 g
Sal:
1,0 g
Con un sabor y aroma incomparables, la Papada Ibérica Adobada y Curada Moisés Alonso es un producto perfecto para disfrutar sola o como base de creaciones culinarias innovadoras.
