LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA GUIJUELO (0,350 a 0,450 kg)
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA DE SALAMANCA
La presa ibérica corresponde a la carne que se encuentra entre los omóplatos del cerdo ibérico. El lomito ibérico de bellota es una de las mejores piezas del cerdo: jugosa, sabrosa, con una textura suave y un veteado grueso. Secado en campana de madera con leña de encina y curado en secadero natural, con un tiempo de curación aproximado de 120 días.
Composición: Presa de cerdo ibérico, sal, lactosa, azúcar, antioxidante (E-301), conservador (E-250, E-252), pimentón y especias naturales. Conservar en lugar fresco y seco.
El lomito de bellota ibérico es una de las partes más especiales del cerdo. Está hecho de la presa ibérica, que es la carne más jugosa y una de las mejores piezas del cerdo. Embutido y curado durante aproximadamente 120 días.
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