CINCOJOTAS - Lomo Bellota 100 Porciento Ibérico 5J, Caña de Lomo Natural Peso, 1 kg

Descripción del producto

Cinco Jotas es una marca de productos de bellota 100% ibérico, procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro. Al tacto: consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas.

Ingredientes

Lomo de cerdo 100% Ibérico, sal marina, especias, antioxidante E-301(Ascorbato de sodio), conservadores E-252 (Nitrato de potasio) y E-250(Nitrito sódico).

dirección

Producto listo para su consumo.

Advertencia de seguridad

Mantener las piezas envasadas al vacío en lugar fresco y seco.

Contenido de la caja

1 Caña de lomo canister 100% Ibérica 5 jotas 1kg

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Más información del producto

Tan simple como la máxima pureza

• Solo un cerdo de raza ibérica pura se puede obtener el autentico Jamón de Pata Negra 100% Ibérico. Cinco Jotas, fiel a sus orígenes, ha conservado la pureza de la raza y la autenticidad de su sabor.
• La pureza del cerdo ibérico de pata negra ibérica la determina su origen genético.
• Los cerdos 100% ibéricos son únicamente los que proceden de madre y padre de raza 100% ibérica, controlados y registrados en el libro genealógico oficial AECERIBER para la preservación de la especie.

Criados libremente en un milenario paraje donde flora y fauna crecen en sinfonía

• La bellota es, sin duda, el fruto más importante de estos parajes del suroeste peninsular. Esencial para conseguir el mejor Jamón 100% Ibérico, la bellota transfiere al jamón sus propiedades únicas.
• El ejercicio que realizan los cerdos de pata negra en busca de este preciado fruto junto con las singularidades características de la raza ibérica permite una mayor infiltración de la grasa que aporta a la carne una textura y sabor inigualables.
• La bellota está compuesta de almidones y de ácido oleico, el principal responsable de que el jamón de pata negra sea un alimento tan sano. Este ácido es un tipo de grasa monoinsaturada que nos ayuda a regular nuestro metabolismo además de reducir el colesterol LDL y prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Etiqueta Pata Negra

• La gran mayoría de criadores trabaja con cerdos ibéricos de raza mixta, fruto de la unión entre cerdos de raza ibérica pura y cerdos de raza europea. Son seccionados por su mayor productividad pero dan lugar a sabores y aromas distintos a los de un cerdo pata negra 100% ibérico. Cinco jotas selecciona únicamente ejemplares de pura raza ibérica y cuenta con un equipo de veterinarios y técnicos agropecuarios que se dedica exclusivamente al estudio, cuidado y control del animal: el cerdo 100% ibérico.
• El etiquetaje negro avala el producto como 100% Ibérico de Bellota, y por lo tanto es también excelencia y calidad. Solo los productos marcados con etiqueta negra pueden ser llamados pata Negra.